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能量计算器怎么用?
2024-12-16 14:51:05 责编:小OO
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1. 能量计算器的使用方法:能量计算器通过将食品中某营养素的含量(X)除以其营养素参考值(NRV),再乘以100%,得出该营养素在食品中的百分比含量(Y%)。
2. 营养素参考值(NRV)的作用:营养素参考值帮助消费者避免过量摄入营养素。例如,能量的NRV为13千卡,蛋白质的NRV为0.1克,脂肪的NRV为0.26克,碳水化合物的NRV为0.1克,钠的NRV为12.21毫克,膳食纤维的NRV为0.44克,钙的NRV为43.45毫克,镁的NRV为8.24毫克。
3. 营养标签上的NRV%计算方法:以每100毫升统一阿萨姆奶茶为例,其营养标签上显示的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量分别为222千焦、0.6克、1.5克、9.2克和40毫克,分别占每日参考值的3%、1%、3%、3%和2%。
4. 营养素参考值(NRV)的标准:中国卫生部在2008年5月颁布的“食品营养标签管理规范”中明确指出,营养素参考值(NRV)是食品营养标签上用于比较食品营养成分含量多少的参考标准。它是基于我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定的。
5. 关于GB28050中6.1规定的疑问:对于预包装食品,如果同时标识了每100克和每份中的营养含量,那么营养素参考值(NRV%)应该按照每100克的量计算,还是按照每份的量计算?这个问题需要更明确的规定来解决。

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