石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又称万丈须、吊兰、林兰等，是一种药用植物，具有益胃生津、滋阴清热等功效。其茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长约10至60厘米，粗达1.3厘米。石斛花姿优雅，花色鲜艳，气味芳香，被誉为“四大观赏洋花”之一。
铁皮石斛泡水喝具有多种功效，如缓解喉咙干燥、退烧、保健养生等，还能治疗牙痛、上火、感染病毒、感冒等问题。此外，石斛泡茶喝能增强免疫力，对肝脏、肾脏、心脏等多个器官有保护作用，特别适合肾阴虚的人饮用。
石斛的作用包括养肝护肝、增强免疫力、缓解失眠多梦、提高记忆力等。同时，它还能治疗尿黄、咳嗽等症状。作为一种名贵的药材，石斛能有效缓解胃虚、身体内湿热等症状，对于精神萎靡的人特别有效，能恢复气色，使面部皮肤更加光泽。
鲜石斛具有丰富的药用价值和营养成分，能缓解身体虚弱等问题。其主要功效包括生津止渴、清胃火、保护肾脏和肝脏等。鲜石斛可用于治疗眼科疾病，消除眼睛细菌，提高记忆力。其食用方法多样，可以煲汤、生吃或榨汁。
新鲜铁皮石斛具有抗癌症功效，常见的食用方法是榨成汁。在榨汁前需清洗干净并去除外皮，剪成小段后放入榨汁机中。夏天饮用铁皮石斛汁能有效缓解上火问题。此外，还可以搭配红枣、生姜、枸杞等食材一起泡茶喝，不仅能补充营养，还能增强抵抗力。
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