1. 面条过期后不宜食用。当面条过期，可能会产生黄曲霉素，这是一种有毒的霉菌代谢产物。
2. 黄曲霉毒素是由某些黄曲霉和寄生曲霉菌株产生的双环芳烃类毒素。
3. 面粉是由小麦磨制而成的粉状物，根据蛋白质含量不同，可分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。
4. 面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的食品，既可以作为主食，也可以作为健康快餐。
5. 面条通常由谷物或豆类面粉加水磨制而成，对消化不良的人来说，面条可以起到保养胃部的作用。
6. 面条容易消化吸收，对胃部温和，同时其丰富的蛋白质含量能够满足身体基本需求。
7. 面条含有丰富碳水化合物，为人体提供必需能量，尤其是大脑和神经系统。
8. 面条富含淀粉、蛋白质、膳食纤维，主要作用是缓解饥饿、补充能量，同时有助于改善贫血和增强免疫力。
9. 面条中的植物蛋白质有助于维持免疫功能和增强人体免疫力，促进健康。
10. 面条含有维生素B1、B2等，有助于预防皮肤湿疹，保护皮肤免受日光损害，促进皮肤细胞更新，保持皮肤光滑细腻。
11. 面条含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质如铁、锌、铜等，为人体提供全面营养，促进血液生成。
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