1. 桑叶茶既不属于浓茶也不属于淡茶，它有自己独特的口感和浓度。
2. 桑叶茶实际上属于绿茶范畴，因为它和绿茶一样，都是未经发酵的茶类。桑叶茶的制造过程包括选取优质嫩桑叶、清洗晾干、切割、杀青、揉捻、解块、烘干和制香等多个步骤。
3. 传统桑叶茶是通过高温处理如炒干或烘干来完成的，这可能会导致一些活性成分的流失，从而影响其降糖效果。为此，人们开发了低温冻干技术来加工桑叶茶，以更好地保留其活性成分。
4. 研究显示，桑叶茶中的γ-氨基丁酸和植物甾醇含量是绿茶的3至4倍，同时它还含有丰富的芸香苷、槲皮素、异槲皮苷、伞形花内酯、丁香油酚等成分，这些成分赋予了桑叶茶出色的养生保健作用。
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