24小时膳食回顾调查内容主要包括被调查对象在调查时刻以前24小时内摄入的所有食物种类和数量，包括三餐、加餐、零食、饮料、水等，以及食物的烹调加工方法。
这项调查通常用于了解个体的膳食摄入情况，包括各类食物的摄入量、膳食结构、能量及营养素摄入水平等。通过详细询问被调查对象在24小时内的饮食情况，可以获取他们在日常饮食中的偏好、习惯以及可能存在的问题。
具体来说，调查内容会涵盖如谷类、薯类及杂豆等主食的摄入，蔬菜水果的消费量，肉类、蛋类、奶类及水产品的摄入情况，还有豆类、坚果、零食以及饮料等的摄入。同时，调查还会关注被调查对象的进食行为，例如是否边吃边做其他事情，进食速度如何，以及有无暴饮暴食等情况。
此外，24小时膳食回顾调查还可能涉及被调查对象在调查日之前的一段时间内的膳食情况，以便更全面地了解其饮食习惯和营养状况。通过这样的调查，可以为个体或群体提供有针对性的膳食指导和建议，促进健康饮食行为的形成。详情
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