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布衣五色糯米饭是如何摆放的,大小,形状有要求吗?
2024-12-12 06:01:10 责编:小OO
文档

1. 准备好所需的所有材料。
2. 将黄花放入装有清水的砂锅中,煮沸后提取黄色染料。
3. 过滤黄色染料,将其倒出备用。
4. 将红蓝草(紫色)放入装有清水的锅中,煮沸后提取紫色染料。
5. 过滤紫色染料,倒出备用。
6. 将红蓝草(红色)放入装有清水的砂锅中,煮沸后提取红色染料。
7. 过滤红色染料,倒出备用。
8. 将糯米分别放入不同染料碗中,白色糯米放入清水中浸泡,放入冰箱隔夜浸泡一夜。[紫色(红蓝草)、黄色(干黄花)、红色(红蓝草)、黑色(黑豆汁)、梅红色(紫苋菜汁)、白色(糯米原色)]
9. 沥干糯米中的染料水分备用。
10. 依次将染色的糯米放入已铺有蒸布的竹匾中。(竹匾是老家传统手工艺品,虽然老旧,却很有特色。)
11. 锅中加水煮沸,将装有糯米的竹匾放在蒸架上。
12. 盖紧盖子,蒸煮至糯米变得软糯。
13. 完成后的糯米饭摆放在桌面上,供人享用。详情

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