在KTV店长的职责与职权中，店长需要协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。具体职责包括根据客情负责本部门员工的工作安排和调配，作好交工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。在营业期间，店长负责对整个KTV的督导、巡查以及对客沟通工作，确保服务质量。同时，店长还需要负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作，妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，及时向经理反馈相关信息。
店长的任职条件要求热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。此外，店长需要熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。店长需要有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力，熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。同时，店长需要组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
店长的工作内容包括注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。餐前的准备工作需要了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求，根据当天的工作任务和要求分配部属的工作，开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项，检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观，对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作需要客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务，对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务，对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理，客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单，开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
收市后的工作需要收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒；布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态；清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观；部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班；将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
店长的权力包括调配所属员工工作的权力，对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
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