1. 面条易断的问题可能是因为玉米面条的粘度不足。这通常表现为面条颜色偏黄或不够白，且透明度不高。
2. 为了解决这个问题，可以尝试降低玉米面条的生产速度，延长其在挤压机中的加工时间，以增加摩擦产生的热量，使面条更加透明和有弹性。
3. 在制作玉米面条时，添加适量的盐和碱可以改善面条的质地。此外，加入小麦粉、玉米淀粉或增筋剂等成分也可以增强面条的粘合力和弹性。
4. 如果上述方法仍然不能解决问题，可以尝试将一部分玉米面先进行烫处理，然后再进行制作，这可能会对面条的质地产生积极影响。
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