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自制手擀面最正宗的做法
2024-12-11 19:50:14 责编:小OO
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自己动手做的面条总是特别美味,让人吃得放心。我母亲制作的面条堪称一绝,深受大家喜爱。虽然我之前尝试过多次,但一直未能成功。幸运的是,在母亲的指导下,我终于掌握了这项技艺,真是太令人开心了!现在,我可以随时自己动手制作了。
**材料**:
- 主料:面粉300克
- 辅料:盐2克、温水100毫升、鸡蛋1个
**制作步骤**:
1. 在面粉中加入适量盐。
2. 加入一个鸡蛋。
3. 逐渐加入温水,边加边搅拌,直至形成絮状。
4. 将絮状物揉成表面光滑的面团,然后醒发半小时。
5. 利用擀面杖将面团擀至所需厚度。
6. 将擀好的面片折叠成扇形。
7. 沿着折痕将面片切成适宜的宽度。
8. 轻轻抖动,使面条散开,即可使用。
**小贴士**:
1. 务必使用温水来和面。
2. 和面时,面粉要稍微软一些。

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