饲养小鹅要注意科学喂养和细心照料。从出生后第一天起，小鹅应食用全价颗粒饲料搭配青绿饲料，保证营养均衡。0至6周龄的小鹅，每天应喂食6至8两青贮玉米，并添加1两左右的握物玉米面。65至70日龄时，可进行短期育肥，让鹅自由摄取青绿饲料，并补充约3两的全价肥合饲料。在30日龄前，雏鹅的培育尤其关键，应进行“潮口”与开食，并在24小时内完成。保证雏鹅有充足的饮水和啄食机会，促进其消化系统的发展。饲料应精料和青料相结合，比例为1:2至3，同时确保清洁的水源。7至15天大的雏鹅，应在晴朗天气下放牧，并让它们适度游水，以促进脚蹼的发育。为预防啄毛现象，应保持鹅舍干燥，并按时喂料。7日龄后的雏鹅，每隔3至4天应使用煤油或花生油滴耳进行驱虫、杀虫，特别是在夏季。夜间适当照明有助于雏鹅成长，并防止鼠害。鹅舍内每40平方米应有一盏40W灯，距地面约1.5米。30天后，可逐渐减少夜间照明时间，直至停止。保持鹅群夜间安静对它们的成长至关重要。分群饲养，每群20至30只或50至100只，有助于提高成活率。小鹅出壳后，需要保持温暖，1至2周内温度应保持在30至32摄氏度，之后每天降低0.5至1摄氏度，直至温度稳定在15至25摄氏度。
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