奶酪棒因其丰富的营养和孩子们的喜爱而广受欢迎，然而其价格不菲，一根在超市即可售价达五元。其实，在家轻松自制奶酪棒不仅经济实惠，而且过程简单，只需短短十分钟即可完成。【所需材料】准备250毫升牛奶一盒，芝士片三片，适量白糖，以及15克吉利丁片。【制作步骤】
1. 将15克吉利丁片剪成小片，放入冷水中浸泡至软。请确保使用冷水，避免使用热水，以免吉利丁片在水中溶解。
2. 将250毫升牛奶倒入锅中，小火加热，切记不要让牛奶沸腾。
3. 在牛奶中加入三片芝士片，根据个人口味可适量添加白糖以增加甜味。我喜欢甜一些，所以会加入更多的糖。当牛奶开始微微冒泡，温度大约在60度左右时，关火，静置一旁冷却片刻。
4. 吉利丁片泡软后，捞出并沥干水分。
5. 等牛奶芝士混合物不烫手后，加入吉利丁片，搅拌至完全融化。注意，温度不宜过高，以免吉利丁片失去凝固效果。
6. 准备几个模具，我使用的是冰棍模具。如果没有模具，可以直接倒入碗中，待凝固后切成块状即可食用。使用模具可以使奶酪棒的外观更接近市售产品。
7. 想要制作风味独特的奶酪棒？可以加入水果泥，如芒果泥。在最后一步加入，将水果打成泥后倒入混合物中，搅拌均匀后倒入模具中。如果水果泥不易混合，可以通过筛网过滤。
8. 将制作好的奶酪棒放入冰箱冷藏层，冷藏三小时即可。请记住是冷藏而非冷冻。
小贴士：
1. 制作果味奶酪棒时，可根据个人喜好添加不同口味的果泥。也可加入果蔬粉为奶酪棒增添色彩和风味。尽管如此，最经典的还是原味奶酪棒。
2. 自制奶酪棒保质期较短，建议在三天内食用，以保证最佳口感和食品安全。由于未添加延长保存时间的添加剂，不宜长时间保存。
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