三伏天羊肉汤的制作步骤如下：
主料：羊肉500克。
辅料：葱3根、食盐适量、黑胡椒粉适量、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。
1. 羊肉清洗干净后，加入适量盐、姜，进行焯水处理，去除表面的白沫。
2. 焯水后的羊肉用清水冲洗干净，备用。
3. 姜切片。将羊肉和姜片一起放入锅中。
4. 准备好所需的香料。
5. 将香料放入纱布中包好，与羊肉一起放入锅中。加入足够的水，加入适量盐，开始炖煮。这里使用的是高压锅，上气后压20分钟关火。
6. 在炖羊肉的同时，开始切葱。
7. 在碗中加入适量的黑胡椒粉，然后将炖好的羊肉汤倒入碗中。在上面撒上切好的葱花即可。这样一道美味的羊肉汤就完成了。
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