凉菜的家常做法有很多种，其中最常见的是凉拌黄瓜。首先将黄瓜洗净拍松切块，然后加入蒜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽和辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
另外，凉拌木耳也是一道受欢迎的凉菜。将泡发的黑木耳洗净后撕成小朵，加入葱姜蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油和花椒油等调味料，拌匀后腌制片刻，让其充分入味。
还有一道简单的家常凉菜是凉拌三丝，通常由胡萝卜丝、黄瓜丝和粉丝组成。将这些食材切丝后，加入盐、糖、醋、生抽、香油和蒜末等调料，拌匀即可食用。
这些凉菜做法简单易行，适合家常制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出符合自己喜好的口感。同时，凉菜作为开胃菜或配菜，能为餐桌增添色彩和口感的变化。详情
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