使用土豆、番茄和黄瓜，可以制作一道美味且营养丰富的蔬菜炖。这道菜将土豆的绵软、番茄的酸甜和黄瓜的清脆完美融合，口感层次丰富。
制作时，先将土豆洗净去皮，切成大小适中的块状。番茄也同样洗净切块，黄瓜则切成稍厚的片状。接着，在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆香，随后依次加入土豆块和番茄块翻炒。炒至番茄出汁后，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮。
当土豆炖至七八分熟时，放入黄瓜片，继续炖煮几分钟。此时，可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料进行调味。最后，撒上一些葱花增香，即可出锅享用。
这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和矿物质，是一道非常适合家常食用的健康美食。详情
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