红烧牛脊髓的做法
准备好原材料
胡萝卜用切菜器切成锯齿条
洋葱切成丝，每一条稍微宽一点
生姜、大蒜瓣切成末、小葱切成葱花
锅里放入适量油，加入豆瓣酱和葱姜蒜末翻炒均匀，豆瓣酱稍微多一点
加入洋葱和胡萝卜翻炒
加入牛脊髓，加入适量生抽，翻炒均匀
加入没过材料的开水
煮熟后加入水淀粉翻均匀
撒上小葱，出锅了
红烧牛脊髓的成品图
红烧牛脊髓的烹饪技巧
1、豆瓣酱和生抽含盐，所以不用再加盐了，豆瓣酱稍微多放一点，喜欢吃辣的建议放点麻辣红油，味道更香； 2、水不要加太多，这些都是很容易熟的材料，掌握火候，不要煮久了，要加开水。
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