炸油条其实相当简单。准备好中筋面粉、酵母、小苏打、盐、温水和食用油。
将面粉、酵母、小苏打和盐混合在一个大碗中，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。之后，盖上湿布让面团发酵，大约需要1到2小时，直到体积膨胀一倍。
发酵好的面团放在案板上，稍微擀平，然后切成适当宽度的长条。两条叠在一起，用筷子在中间压一下，让两条面粘合在一起。
最后，就是炸制的过程了。锅里放足够的食用油，加热到六七成热。把压好的油条放入热油中，炸到金黄色就可以捞出。放在沥油架上沥去多余的油，稍微冷却一下就可以享用了。
这样，简单又美味的油条就制作完成了。整个过程既简单又快速，非常适合家庭制作。详情
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