玉米的最早种植时间是四月下旬到五月上旬之间。四月下旬到五月上旬，天气的最低温也稳定在10度以上，种下后等到八月下旬就可收货，春季栽培的玉米多是鲜食玉米，果皮薄，口感好，商品的性状也好，适合蒸煮，栽培的鲜食玉米品种也比较多，常见甜玉米，黑玉米，糯玉米等，品种不同价格也不一样。玉米（学名：Zeamays），又称玉蜀黍、苞米、棒子等，是一种重要的粮食作物和经济作物，属于禾本科玉蜀黍属。玉米起源于美洲，后来传播到世界各地，成为许多国家和地区的主要粮食来源，玉米的植株高大，茎秆粗壮，叶片宽大，花序呈穗状，果实为圆柱形的穗状果穗，内含种子，也就是常说的玉米粒。玉米粒的颜色多种多样，常见的有黄色、白色、红色、紫色等。
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