1、凯里酸汤鱼：是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔家特色菜”，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。
2、苗家鸡稀饭：是黔东南州凯里的著名特产美食，被众多人士誉为“营养粥”。这种稀饭营养丰富，味道鲜美，纯正，鸡稀饭特别可口，是苗族名菜之一。
3、苗家炒香虫：是贵州凯里特色小吃，苗族人通常选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫或天牛及蜻蜓的幼虫炒食，味道特别鲜美。
4、郭氏牛肉干：是贵州凯里苗族特色名菜。主要以鲜黄牛肉配以米酒、蜜糖和20多种品味不同中药精制而成，具有甜、咸、麻、辣等品味，纯香开胃健胃。
5、下司狗肉：是贵州省黔东南州凯里市麻江县下司镇的传统特色美食。下司狗肉也叫作下司草烧狗肉，正是因为这独特的草烧技术，所以让狗肉浑身喷香，煮出来的味道也跟其他方式做出来的狗肉是不一样的。
6、凯里烤豆腐：是凯里名的小吃，豆腐里添进由胡辣椒、生姜米等调制的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑，满口喷香。
7、牛背筋，是凯里地方特产美食。精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块，与鸡块、辣椒煸炒，熟后色香味俱全，韧性十足，香辣之味令人难以忘怀。
8、螺蛳鸭：贵州凯里名菜。螺蛳鸭是一种非常有特色的美味食物，鸭脚上面的皮因为被油炸过，所以吃起来就非常香，口感是相当不错的。
9、锅巴粉：是贵州凯里特色小吃。锅巴粉主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食材特色：易熟，口感熔实，有大米、青菜、绿豆、葱，蒜等特有的清香味，营养健康无添加剂等。
10、凯里水晶葡萄，是贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市特产，系多年生藤本植物，生长势强、根系发达、抗逆性强、耐贫瘠、丰产性好。凯里水晶葡萄果穗完整，果实圆形，颗粒均匀、饱满，皮薄，绿黄色，果被蜡粉，果肉淡黄色，晶莹剔透。
下载本文
