贝果是美国纽约最流行的面包，又叫硬面包圈。形似甜甜圈的圆形外观，吃起来松软又不失嚼劲，风味十足，因其低糖、低脂、低胆固醇的特点被誉为“健康早餐的代表”，广受大众喜爱。公元1960年初烘焙工业逐渐成熟，机器可取代大量人工，公会垄断也被打破，于是这个发迹于纽约的犹太圈饼开始传遍全美各地，之后，80年代由于健康饮食的观念已成未来主流，于是贝果的低脂、低胆固醇、低发酵受到营养学家的青睐，在纽约的街头更是处处可见，风行极致，到了贝果不再只是犹太人的常见早餐，而是一种没有种族之分的通俗早餐，也成全美各地许多人最喜爱的面食之一。
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