所谓精米，简单来说就是加工后的白米再经过精加工得到的。这些米的加工精度一般都达到或超过国家特制一等米标准的精度，纯度则要达到除砂石、除稗、除谷、除糠粉，无异色粒且含碎米要小于5%，甚至更低。一些粮食检验机构也会通过检验碾米机将稻谷加工成精米，从中来判断该品种大米品质的好坏，以及用来检验黄粒、病班、腹白及不完善颗粒。
在利用检验碾米机试验前，我们须确保以下事项：
①检验的稻谷需保持一定的干燥度，一般含水率不能大于14%-15%。稻谷含水率如果太高，会影响稻米质量，而且消耗动力也随之增大。
②要注意检查稻谷中是否有钉子、石块等杂物，以免进入碾白室引起堵塞或损坏仪器；
③开机前，应对米筛、米刀、滚筒芯等机件进行检查，查看螺栓、螺母等紧固件是否拧紧，转动滚筒，查看是否有塞卡情况；
④开机后，先空负荷运转到正常转速，再将稻谷倒入加料斗，并随时注意便携式精米机的运转情况；
⑤每天工作完后，应对检验碾米机及配套设备进行一次检查，发现问题应及时处理，确保仪器处于稳定状态。
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