夏天罗氏虾价格较高的原因有以下几点：
1. 繁殖生长周期：罗氏虾的繁殖生长周期较长，需要度过春夏秋冬四个季节，在夏季时，罗氏虾开始进入繁殖季节，需要消耗大量的能量，因此其肉质更加紧实，口感也更好。
2. 夏季口感更好：夏季是罗氏虾的繁殖季节，此时的罗氏虾性腺饱满，肉质鲜美，口感更佳。
3. 夏季产量较低：夏季时罗氏虾的繁殖季节，需要消耗大量的能量，因此其产量较低，物以稀为贵，因此价格较高。
4. 养殖成本高：罗氏虾的养殖成本较高，需要耗费大量的饲料和人工成本，因此价格也相应较高。
5. 市场需求影响：罗氏虾是一种高档食材，市场需求较大，供不应求时价格也会相应上涨。
总之，夏天罗氏虾价格较高主要是由于其繁殖生长周期、夏季口感更好、夏季产量较低、养殖成本高以及市场需求影响等因素共同作用的结果。
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