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铁观音是碱性还是酸性的
2024-08-06 04:02:54
责编:小OO
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碱性。
铁观音茶属于碱性饮品,这主要是因为茶汤中含有茶多酚和鞣酸类物质,这些物质在初期冲泡过程中溶出较快,使茶汤呈现弱酸性,随着冲泡次数的增加,茶碱类物质开始溶出,使得茶品的酸性略有下降。
铁观音茶汤本身呈弱酸性,铁观音茶属于碱性食物,因为铁观音茶富含茶碱、茶多酚、儿茶素等碱性物质,这些碱性物质在人体摄入后,经过吸收和代谢,最终会产生碱性负荷,所以铁观音茶被认为是一种碱性食物。
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