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炒海带要焯水吗
2024-08-06 04:24:48 责编:小OO
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要。
炒海带之前要焯水主要是因为焯水可以去除海带表面的杂质和污垢，使海带更加干净卫生，焯水有助于去除海带自带的海腥味，提升菜肴的口感，焯水后的海带更容易入味，炒制时口感更清脆。
焯水还能使海带保持其本身的营养和口感，避免在炒制过程中因高温而过度软化，所以在炒制海带前进行焯水处理，不仅可以提升菜品的品质，还能确保食材的安全和卫生。

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