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凉凉面怎么写biangbiang面
2024-08-06 04:24:05 责编:小OO
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摔打面条的时候会发出biangbiang的响声。
在拉扯和摔打面条的过程中，面片与案板、面片与面片之间不断碰撞，发出有节奏的声音。这种声音在陕西关中地区被形象地称为“biangbiang”声，寓意着面条的筋道与口感。
随着时间的推移，这种声音成为了这种面的独特标识，人们便将其命名为“biangbiang面”。所以“biangbiang”不仅是面条制作过程中的声音，更是陕西地方特色面食文化的一种象征，代表了这一地区人民对面食的热爱与创造力。

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