法棍不加盐会不会出问题_动视

法棍不加盐会不会出问题

2024-08-06 13:08:30 责编:小OO

不会。不加盐的法棍只不过比加盐的储藏时间短一点。法棍制作步骤：
1、准备好食材，高筋面粉混合酵母搅拌均匀。
2、加入水用刮刀混合成面团，覆盖保鲜膜静置30分钟。
3、用刮板沿着面团边沿抻拉折叠面团至中间，反复5、6次抻拉。
4、将面团覆盖保鲜膜发酵4小时，至原来的2.5倍大。
5、取出发酵好的面团，室温放置10-15分钟左右。
6、撒少许手粉，用刮板取出面团。分割成均匀的四等份。
7、室温发酵60分钟，参考温度18度。这时烤箱可以预热了，上下火250度。

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