单硬脂酸甘油酯一般情况下无害。单硬脂酸甘油酯是C16－C18长链脂肪酸和丙三醇进行酯化反应产生的化学物质，目前尚未发现其危害性，常作为乳化剂和添加剂广泛应用于食品加工、日化、医药学等领域，适量摄入或直接接触大概率不会损害身体健康。做为食品添加剂时，长期过量摄入该物质，进入机体后消化代谢时可能会增加肝脏、肾脏负担，逐渐损伤器官，增加靶器官的患病风险。另外，由于个人体质特殊，部分人群对单硬脂酸甘油酯会出现超敏反应，此类人群接触后有可能会出现皮疹、红肿、呼吸困难等情况，严重时可能会造成窒息，损伤生命健康。
本回答被网友采纳
下载本文
