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长鱼用开水焖熟可以捋成丝状吗
2024-08-27 21:01:26 责编:小OO
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可以。
1、选择鲜活的鳝鱼。浸烫在沸水里加入盐和醋去掉身体上的腥味和黏液。
2、烫制。将鳝鱼放入加有清水的深口容器中，加入适量的盐和醋上盖压紧，中火烧沸至鳝鱼嘴巴张开，捞入清水中洗净。
3、划制鳝丝。

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