通常是出现了变质的情况。牛肉有一股尿骚味一般不能吃，通常是出现了变质的情况。如果继续食用，有可能会引发胃肠道不适，所以建议选择新鲜的牛肉进行食用。牛肉的营养价值比较高，当中含有蛋白质、维生素以及矿物质等成分。如果牛肉没有做好存放措施，出现变质的情况，有可能会导致蛋白质分解，从而释放氨气，因此就有可能会有一股尿骚味，通常不能继续食用。如果继续食用，有可能会对胃肠道产生刺激，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应。另外牛肉在制作过程当中，如果添加了过量的嫩肉剂，在分解之后也会产生氨气，从而使牛肉有一股尿骚味。此种情况也不能继续食用，以免对身体健康产生影响。在日常生活中，建议选择新鲜的牛肉进行食用，才可以保证身体健康。如果牛肉比较多，没有吃完，可以用保鲜膜进行覆盖，并且放于冰箱进行冷藏。能够延缓牛肉变质的时间，但要避免存放时间过长。
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