香榛，又名榛子，是国际上四大坚果之一，是一种营养价值、经济价值、很高的保健食品，有“坚果之王”的美称。受到全世界各国人民的喜爱。榛子味甘、性平、无毒。
由于榛子适应性、抗寒性强，在气温8摄氏度以上地区都可以栽种，所以在我国能够大面积种植，但因受到品种和其他方面的制约，目前只在辽宁等小范围地区种植，而在黄河、长江流域各省市如河南、河北、山东、山西、陕西、等地区尚未种植。因为榛子的营养价值高、用途广泛，所以在国外市场价格的不断攀升，需求量也随之不断增加的情况下，专家预测，在我国近十年内将是继核桃种植热浪后的又一热门干果；同时，也是各地大果榛子示范园建设和种苗高价位推广阶段，是农业开发，退耕还林、堤坝固沙的首选品种。因此，该品种发展前景非常广阔，榛子产业在未来的中国将是超越任何国家的主产国之一。
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