语言学专业好。
1、专业性：自然语言处理专业并不是一般地研究自然语言，而在于研制能有效地实现自然语言通信的计算机系统，特别是其中的软件系统。因而它是计算机科学的一部分。而语言学专业是系统而科学地教授语言的本质、起源及运用的学科，学习现代语言学及心理、认知等学科的基础知识，对学习各类语言及法语具有针对性和专业性。
2、课程设置相关：然语言处理专业开设的课程有统计学方法、语言计算的算法运用、语义分析、信息抽取、语音合成、人工智能等，对学习法语没有没有关系。而语言学专业开设的课程有普通语言学类、汉语语言学类、语言学相关交叉学科类、语言学技能与方法类等，与各类语言具有相关性包括法语，对学习法语大有益处。
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