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卤牛肉和新鲜牛肉哪个有营养
2024-08-28 17:11:16 责编:小OO
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新鲜牛肉。根据人人文库官网查询得知。
1、新鲜牛肉比卤牛肉更有营养，因为卤牛肉加工需要较长时间，长时间放置的食物会有亚盐，营养价值也会大大降低，所以新鲜牛肉更有营养。
2、新鲜牛肉具有营养价值，适量食用对健康有利。新鲜牛肉中富含优质蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素A，以及B族维生素等营养成分。而且新鲜牛肉牛肉中的氨基酸组成接近人体需求，卤牛肉经过长时间的卤制，营养所剩并不多。

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