1. 香瓜子的热量确实不低。每100克香瓜子（葵花籽）的热量可以高达606大卡，这个热量相当于大约2.5碗米饭的热量。因此，说吃香瓜子容易导致发胖是有科学依据的。
2. 葵花籽的结构由果皮（壳）和种子构成。种子内部包括种皮、两片子叶以及胚。
3. 果皮分为三层：外果皮是膜质的，并且有短的银色毛发；中果皮较为坚硬且厚实；内果皮则呈现绒毛状。
4. 在种皮内部，有两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎和胚芽，但并不包含胚乳。
5. 胚根、胚茎和胚芽位于种子的尖端部分。
6. 种皮由外表皮和内表皮两层组成，这两层都呈现白色且带有细微的膜状结构。
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