南瓜籽富含营养价值，对健康有多方面的益处。首先，研究表明，定期食用南瓜籽有助于保护男性的前列腺健康。每天摄入约50克南瓜籽，可以有效预防和减轻前列腺疾病，特别是前列腺炎和前列腺癌。南瓜籽中的脂肪酸对前列腺功能至关重要。
其次，南瓜籽中大量的锌元素对提高精子质量极为重要。西医认为，锌丰富的食物能促进前列腺健康，增加精子数量；中医则认为这类食物有补肾作用，有助于提升生育能力。除了南瓜籽，榛子、花生等坚果同样富含锌。
再者，南瓜籽中的泛酸对心血管健康有益，能缓解心绞痛并具有降压效果。有研究指出，每日食用90克去壳生南瓜籽，可以作为治疗高血压的一个方法。
南瓜籽还对牙龈健康有益。丰富的磷含量有助于防止牙龈萎缩，而胡萝卜素和维生素E则能够滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
需要注意的是，对于前列腺增生过于严重，尤其是已经超出常规治疗范围的病患，南瓜籽的效果可能有限，这时可能需要考虑其他治疗方法。此外，任何食物的摄入都应适量，过量摄入南瓜籽可能会导致胃部不适等问题。
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