菠萝包制作方法，其实菠萝包内并未含有菠萝成分，而是茶餐厅里的一道甜品代表。此面包以糖霜点缀，形似菠萝，深受甜食爱好者喜爱。
广式菠萝包制作步骤如下：
首先准备面包面团所需材料：种面团包括129g水、1个蛋、315g高粉及6g干酵母；主面团则需72g水、45g奶油、90g糖、4.5g盐、18g奶粉、135g高粉与3g干酵母。以上材料放入面包机，选择DOUGH功能，经过一个半小时的发酵，面团将膨胀至两倍大。
将发酵好的面团切割成12份，揉成小圆面团，放置10分钟进行二次发酵。
接下来制作菠萝皮：所需材料为180克高筋面粉、90克细砂糖、100克牛油及1个鸡蛋。将所有材料混合后，通过揉捏成皮。
将二次发酵好的面团与菠萝皮相叠，进行烤制。烤箱预热至适宜温度，将制作完成的菠萝包放入烤箱，直至表面金黄。
最后，取出烤好的菠萝包，静置片刻后即可享用。
这就是广式菠萝包的制作方法，通过巧妙的糖霜装饰和发酵工艺，使得面包外观形似菠萝，口感香甜。
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