答案：
胡庆余堂。
胡雪岩创办的著名中药堂名为胡庆余堂，在当时极负盛名。下面将详细介绍其历史沿革及相关情况：
胡庆余堂，创立于清末，由著名商人胡雪岩所创。以其卓越的药品质量和广泛的社会影响力，成为当时中药业界的佼佼者。胡庆余堂继承了古代药堂的传统，同时引进了许多现代管理和经营手法，使得其业务迅速发展，声誉日隆。
然而，随着时代的变迁，胡庆余堂也经历了兴衰起伏。在时期，由于战乱和社会动荡，胡庆余堂的经营遭受了巨大的挑战。尽管面临困难，但胡庆余堂依然坚守药道，保证了药品的质量。
新中国成立后，胡庆余堂得到了的扶持，业务逐渐复苏。其坚持的古为今用、中西结合的经营思路，使其在市场竞争中占据了一席之地。胡庆余堂不仅继承了传统中药的精华，还不断推陈出新，引进现代科技手段，提高了药品的质量和效率。
然而，随着市场竞争的加剧和现代化药店的兴起，胡庆余堂也面临着新的挑战。虽然其品牌影响力和社会信誉度依然很高，但在新的市场环境下，如何保持传统优势的同时，适应新的市场变化，是胡庆余堂需要面对的重要问题。近年来，胡庆余堂在保持中药特色优势的同时，也在不断探索新的经营模式和发展路径，努力在新时代中再创辉煌。
胡庆余堂作为中医药文化的重要载体，历经百余年依然屹立于市场之中，不仅体现了其卓越的品质和信誉，也展现了中医药文化的深厚底蕴和无限生机。
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