员工早餐费应记职工福利费。
详细解释如下：
员工早餐费作为企业为员工提供的福利支出，通常应被记录在职工福利费这一科目中。这是因为员工早餐费是企业为员工在工作场所提供的一种福利待遇，旨在提高员工的工作满意度和幸福感，从而增强企业的凝聚力和员工的工作积极性。在财务记账时，企业可以将早餐费用纳入职工福利费的范围，作为企业的正常经营支出进行核算和管理。这样做不仅有助于企业合理控制成本，也有助于保障员工的合法权益，提高员工的工作满意度和忠诚度。
职工福利费是企业为职工提供的除了工资、奖金之外的额外福利待遇，包括节日补贴、餐饮补贴、交通补贴等多种形式。这些费用是企业为了改善员工的工作环境和福利待遇而支出的，有助于提高员工的工作积极性和工作效率。因此，将员工早餐费纳入职工福利费的范围，符合企业财务管理的规范和要求，也体现了企业对员工的关心和重视。
以上内容仅供参考，具体的会计处理可能因企业的实际情况和规定有所不同。在实际操作中，企业可以根据自身的业务特点和财务管理规定，合理确定员工早餐费的会计处理方式和核算科目。
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