1、虾皮保存的时间：至少考研保存半年以上；
2、保存方法：购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后密封好再放回冰箱；
3、这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，能在二三个月内保持正常味道；
4、虾皮可以分成小包装冷冻起来，至少可以保存半年以上，吃的时候稍微解冻即可，口感和营养都不受任何影响；
5、虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成；
6、虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39、3克蛋白质；
7、毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾；
8、前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。
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