试块标准养护28天与开水煮8小时的主要差距如下：
1. 养护条件的差异：标准养护要求试块在湿润条件下保存，以模拟混凝土在实际环境中的自然硬化过程。然而，开水煮8小时是一种加速养护方法，通过将试块放入开水中来提高混凝土的强度和耐久性，与标准养护的条件存在显著差异。
2. 强度增长的区别：经过28天的标准养护，混凝土的强度可以稳定提高。然而，开水煮8小时虽然也能提高混凝土的强度，但与标准养护相比，其强度增长还是存在一定的差距。
总的来说，28天的标准养护是混凝土硬化的基本要求，通过这种养护方式，能有效地调整混凝土内部的温度和湿度等因素，使得混凝土硬化效果更均匀，并减少裂缝和缺陷的产生。而开水煮8小时则往往是在必须快速使用混凝土的情况下采用的一种临时性措施。
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