餐饮产品由三个部分组成，分别是餐饮环境、餐饮实物、餐饮服务。核心产品：这是产品最基本的层次，是满足顾客需要的核心内容，即顾客购买的真正动机。营销管理者的任务就是要发现隐藏在产品背后的真正需要，把顾客所需要的核心利益和服务提供给他们。有形产品。是指支持产品核心利益的各种具体形式，如产品的质量、功能、款式、品牌和包装等方面的具体特征。附加产品。是指顾客在购买产品时所得到的额外服务或利益，如提供信贷、免费送货、售后服务等等。附加产品是使企业的产品有别于竞争产品、实施差异化策略的有效途径。
形式产品是菜品上桌那一刻的直接感官体验。随着智能手机的普及，正式吃之前先拍照发朋友圈，已经成为年轻人标配的就餐方式。颜值越高，造型越有特色，越容易引发自传播。很多网红菜品引发病毒性传播，主要原因就是形式产品卖点充足。
拓展资料：
一、随着外卖越来越成为年轻人不可或缺的就餐方式，外卖产品趋向快消品，包装越来越成为就餐体验的重要因素。一个好的包装，不仅能强化品牌定位，还能提升就餐品质的心理暗示，能够引发的自传播和口碑。外卖产品的包装已经除了考量结实性、保温性等功能外，更多地赋予了品牌的营销意义和价值。分量也是形式产品的一个组成部分，分量越足消费者感觉越实惠。分量小而美，消费者会觉得更精致。同时，价格也是形式产品的重要组成部分，因为价格带来消费者的直观感知。
二、餐饮产品的构成，餐厅内部和外部的气氛和环境。餐厅的建筑结构和特色。餐厅与酒吧的大小、形状、布局、特色、家具和设施，例如，吧台、手推车、酒柜、活动舞台等。餐具与酒具大小、颜色、造型、等级和摆放方法。菜肴与酒水的造型、重量或数量、颜色、装饰和包装。餐厅的园林和绿化设施、造型和特色。职工的服装、仪表仪容和举止行为。餐厅内外的各种标示、广告和宣传品。餐厅陈列的艺术品和造型等。
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