视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 推荐1 推荐3 推荐5 推荐7 推荐9 推荐11 推荐13 推荐15 推荐17 推荐19 推荐21 推荐23 推荐25 推荐27 推荐29 推荐31 推荐33 推荐35 推荐37 推荐39 推荐41 推荐43 推荐45 推荐47 推荐49 关键词1 关键词101 关键词201 关键词301 关键词401 关键词501 关键词601 关键词701 关键词801 关键词901 关键词1001 关键词1101 关键词1201 关键词1301 关键词1401 关键词1501 关键词1601 关键词1701 关键词1801 关键词1901 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001
淀粉酶为什么能水解淀粉
2024-10-13 02:54:41 责编:小OO
文档
点击下载本文 文档为doc格式

　　酶有两种性质，专一性和高效性。专一性是说一种酶只能水解一种特定的物质，比如淀粉酶只能水解淀粉，而不能水解脂肪、糖等。高效性是说酶水解物质的效果很好，很快。酶大多数是蛋白质，只有少量是由RNA构成的。每一种酶有他自己特定的结构，所以只能水解一种特定的酶。结构决定性质，之所以它有这种结构，于是就有了水解物质的性质。所以淀粉酶能水解淀粉，蛋白质酶能水解蛋白质，等等。

下载本文
显示全文
专题
懂视 51dongshi.net 版权所有
Copyright © 2019-2025