微量元素是维持人体健康不可或缺的少量元素。目前公认的必需微量元素有六种，分别是钙、镁、铁、锌、铜和铅。尽管它们在人体内的含量不多，但它们参与的生理功能至关重要。以下是这些微量元素的功能概述：
1. 钙：主要参与骨骼和牙齿的形成，维持神经和肌肉的功能，以及血液凝固。
2. 镁：对心脏健康至关重要，参与能量代谢，蛋白质合成，以及神经和肌肉功能。
3. 铁：是制造血红蛋白的关键成分，对输送氧气至全身各部位至关重要。
4. 锌：对免疫系统、伤口愈合、DNA合成和细胞至关重要。
5. 铜：参与铁的吸收和利用，对皮肤、骨骼、血管和免疫系统的健康有重要作用。
6. 铅：虽然铅不是必需元素，但它对人体有毒，可以干扰神经系统、血液系统和肾脏的功能。
微量元素通过参与新陈代谢、酶的合成与激活、激素生产、细胞信号传导等生物化学过程，维持正常生理功能。例如，铁是造血所必需的，而锌对促进生长和维持免疫功能至关重要。长期缺乏或微量元素平衡失调可能导致发育迟缓、生理功能紊乱、免疫力下降和疾病发生。
为了确保微量元素的充足摄入，应通过均衡饮食来获取。建议食用多样化的新鲜蔬菜和水果，以满足身体对不同微量元素的需求。避免挑食和偏食，以免造成某些微量元素的摄入不足。
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