釉下彩与釉上彩的主要区别在于绘彩时间、烧制次数、外观、制作步骤、分类和色料的不同。
釉下彩使用生胚经烘烤后进行装饰和上釉，而釉上彩则是在白瓷胎瓷器烧制好后进行装饰和上釉。釉下彩以青花、釉里红为主，而釉上彩绘主要包括古彩、粉彩、新彩等。
