首先，选用新鲜的大白菜，将其洗净并沥干。
接着，准备辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露、糖和盐等调料。
将辣酱均匀地涂抹在白菜的每一层叶片之间，确保每片叶子都涂抹到。
然后，将涂抹好辣酱的白菜放入密封的容器中，放置在阴凉处进行发酵。
最后，打开容器，取出辣白菜即可食用。
