爱吃榴莲的朋友，选又新鲜又甜的榴莲大有学问。最佳时机是在每年榴莲大量上市且价格最低时购买。这时候的榴莲成熟度最好。切记不要买已经开裂的榴莲，开裂的榴莲太熟了，味道过重且不易保存，一两天就会熟得化掉。如果喜欢特别重的味道，可以放一两天再食用。刚熟的榴莲清香甜味，非常美味。
挑选榴莲时，首先看外型色泽。选择绿中带黄，没有褐色斑块且没有开裂的榴莲。每瓣的包包要鼓鼓的，刺要下大尖小。可以用手按，轻轻能按下的榴莲皮薄肉多，性价比高。或者用拇指和食指捏相邻的两个刺对捏，按得不费太力的榴莲也很好。这样的榴莲口感清香味甜。
吃榴莲时，最好一个瓣一个瓣地开，避免其他瓣被污染。榴莲的皮不要扔掉，用刀把皮里面的隔切下来煲鸡煲排骨，非常营养。如果在超市购买已经开好的榴莲肉，可用手指轻按，有弹性的榴莲肉就是新鲜的。避免买太硬的未熟榴莲，以及颜色变暗，按下去有指印的太熟榴莲。
总之，选榴莲时要把握好成熟度，外型色泽，手感以及新鲜度。希望以上小经验能帮到你，让你享受美味又营养的榴莲。愿你品尝到香香甜甜的榴莲，享受每一口带来的幸福感。
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