杀娃娃鱼可以先烫杀，也可以先锤杀后再烫。具体方法如下：
1、烫杀：准备适合的钢桶和90度的热水。将娃娃鱼猛然置于桶中并马上盖上盖子，约十五分钟后，娃娃鱼不再翻腾，此时可用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚子剖开，除去内脏备用。
2、锤杀+烫杀：主要针对个体较小的娃娃鱼。先将娃娃鱼头部用刀背锤几下或者砸一下，从鱼脖子部砍一刀放血（不要砍断），接着用90℃热水浸烫，然后取出刮洗表皮粘液，再从肚子剖开，除去内脏备用。以上杀法仅供参考，可以根据个人习惯和喜好来选择。另外请注意，野生娃娃鱼是国家保护动物，宰杀野生娃娃鱼是违法行为。以上杀法仅适用于人工养殖的娃娃鱼。
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