熟石灰：Ca（OH)2 生石灰：CaO。氢氧化钙别名熟石灰、消石灰，化学式为Ca(OH)2，是一种碱，其外观为白色粉末状固体,熔点为580°C，此温度下会失水由氢氧化钙变为氧化钙。氢氧化钙不溶于乙醇，微溶于水（其饱和水溶液俗称石灰水，其与水形成的乳白色悬浮液俗称石灰乳），溶于甘油。氢氧化钙能发生分解反应，能与某些单质、酸、盐、酸性氧化物、过氧化物发生反应。氢氧化钙工业上主要通过石灰消化制取，其在工业、农业、医疗、食品等领域中均有广泛的应用。生石灰是一种白色块状或粉末状的固体，含有杂质时为淡灰色或淡黄色，俗称“白灰”，主要成分是氧化钙。一般将石灰石放在石灰窑里高温燃烧制作而来，反应式为CaCO3=CaO-CO2↑。生石灰跟水剧烈反应，并放出大量热量，能把鸡蛋烧熟，可用作干燥剂和消毒剂。另外，白垩、白云质石灰岩等以碳酸钙CaCO3为主要成分的天然岩石，以及蛋壳、贝壳等也可用来生产生石灰。
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