甘蔗里面发黑可能有以下几种原因：
1、可能是时间过长导致甘蔗腐烂变质，是不可以食用的，以免引起中毒症状。甘蔗如果存放时间过久，就会出现不新鲜而黑心的情况，因此，甘蔗一旦发黑变质就不应再食用。
2、可能是甘蔗受到虫害侵袭，需要检查甘蔗是否受到虫害，并及时采取措施进行防治。
3、可能是甘蔗保存不当，如果甘蔗保存不当，就容易受到空气的侵蚀，从而导致甘蔗中间发黑，所以保存甘蔗的时候要注意保鲜，防止空气进入。
4、可能是甘蔗水分不足或过多，如果甘蔗的水分过多或不足，都容易导致甘蔗中间发黑，因此在采摘甘蔗的时候，需要注意控制水分和给甘蔗补充水分。请注意，如果甘蔗切开后内部发黑，则可能是时间过长导致甘蔗腐烂变质，是不可以食用的。进食变质甘蔗后有可能出现头晕、恶心等不适症状，应及时就医诊治。日常生活中，应避免进食中间发黑的甘蔗。
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