瑞幸酱香拿铁是由瑞幸咖啡和贵州茅台联合推出的一款创新产品，据瑞幸官方介绍，酱香拿铁是由瑞幸咖啡和贵州茅台联合推出的一款限量版产品，每杯都添加了5毫升的53度飞天茅台白酒。这款白酒是中国最著名的高端白酒之一，以其浓郁的酱香和绵柔的口感而闻名于世。所以瑞幸酱香拿铁里面是有酒的，将茅台和咖啡混合在一起是由于茅台和咖啡都有着相似的风味特点。茅台白酒属于酱香型白酒，其主要风味物质是乙醇、乙醛、乙酸、乙醚等。而咖啡中也含有大量的乙醇、乙醛、乙醚等物质，这些物质可以增加咖啡的芳香和风味。因此，将茅台和咖啡混合在一起，可以形成一种复杂而和谐的风味组合，既保留了各自的特色，又相互衬托和提升。
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