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洋葱是我们经常你能够见到的蔬菜之一。洋葱的肉质比较鲜嫩，汁水味味辛辣，适于生食。在我国一年四季均可买到，但正是因为这样，有很多人愿意大量食用洋葱，殊不知洋葱在便秘期间应当少食，洋葱的辛辣会加剧肠胃的负担，从而加重便秘。所以便秘期间应当减少食用洋葱。
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另外一个需要注意的蔬菜就是土豆。土豆水分含量过少，过于干燥，这样会使本身不畅通的肠道负担加重，加重淤积，所以便秘期间，土豆一定要少吃，然而在非便秘期间，适当食用土豆，则会有助于消化，土豆中的膳食纤维可以帮助我们进行消化。
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最后则是一个常被大家忽略的事物，干豆类。以大豆为例，如果在便秘期间食用大豆，则会大大加剧便秘情况的发生，大豆也属于较为干燥的食物，水分过少。大豆的衍生物，豆制品，也应当少食。
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在便秘期间，我们应当吃什么蔬菜呢?我们可以多食用膳食纤维含量高的食物，比如生菜，芹菜，胡萝卜等等，这类蔬菜水分含量大，配合膳食纤维，可以润肠通便，快速疏通肠道，所以建议多食
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便秘已经成为当代人最为困扰的问题之一，最后希望大家能够多多运动，多锻炼，合理的搭配饮食，切记饮食过于单一过于油腻，减少便秘情况的发生，多吃蔬菜水果，多饮水，方可避免便秘。
