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盛夏，时令节气名词，其实就是仲夏。古时分孟，仲，季。分别就是那三个月中的一个月，是夏天里最热的时候。这时也是很多水果和蔬菜成熟的时节。盛夏时节，天气炎热，老人孩子容易中暑，因此，在生活中应该通过科学膳食，合理消暑，保持身体健康。
夏，有诸多的别称。我国最早的词义专著《尔雅》中，称夏为“朱明”、“长赢”、“九夏”、“昊天”等。《汉书·礼乐志》有“朱明盛长，敷与万物”句;东晋的陶渊明《荣木》诗序有“日月推迁，已夏九夏”之句;明人高攀龙在《夏日闲居诗》“长夏此静坐，终日无一言”中把夏称为“长夏”。这长夏即指农历四五六月份的初夏、仲夏和季夏。
古人把夏季最热的伏天称为“盛夏”，暑伏天时酷热难耐，人们盼着快点度过，故又有“消夏”、“消暑”之俗称。在汉代淮南王刘安制定出的24个节气中，夏季有立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节令。其中立夏，斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏。这一天太阳到达黄经45度，古人以此作为夏季开始的标志。
民间在立夏有“尝三鲜”之说，即蚕豆、苋菜、黄瓜的“地三鲜”，樱桃、枇杷、杏子的“树三鲜”，海蛳、河豚、黄鱼的“水三鲜”。还有“立夏得食李，能令颜色美”、立夏吃桑葚樱桃等食俗。
“夏至尝黍，端午食粽”是。古时当黍等农作物登场时，自周代起夏至日，天子要在夏至举行尝黍仪式，古人有尝黍吃鸡和祭祖的活动，人们将黍包成形如牛角的“角黍”祭祖后尝食。另外，老北京有“冬至饺子夏至面”的民谚，夏至这天北京四合院大杂院里的食俗，多是吃手擀面或揪面片儿，用凉开水淘过后用芝麻酱或肉炸酱、黄瓜丝、小萝卜丝、青蒜拌食。
